牛肝菌海鲜烩饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克番茄
- 100克蛤蜊
- 10克白酒
- 15克起司
- 20克橄榄油
- 20克甜椒
- 20克黄油
- 50克牛肝菌
- 50克蛏子
- 50克香米
- 70克虾
- 一小茶匙盐
- 少许罗勒碎
- 少许莳萝碎
- 少许黑胡椒
海鲜类
- 少许鱼露
蔬菜
- 2个独蒜
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需食材、调味料，海鲜吐沙、洗净
2
牛肝菌泡发半小时至软，然后洗净
3
牛肝菌切碎备用
4
冷锅倒入橄榄油，独蒜切碎小火炒香
5
倒入香米
6
将牛肝菌倒入锅中与米混炒，小火，能闻到牛肝菌味即可
7
将牛肝菌泡发用的水倒入锅中，水一定要比平常电饭煲煮饭多一半左右（因为用明火煮）
8
盖上锅盖小火焖20分钟
9
饭烧到八成熟时放入蕃茄、甜椒碎、盐调味
10
下各种海鲜，倒入白酒
11
用少许鱼露调味
12
海鲜混炒一下，放入黄油、起司，改中火加热
13
所有蛤蜊、蚬子壳都张开后，放黑胡椒少许，乘盘后撒莳萝碎与罗勒碎
14
大功告成，开吃！
