四色蛋糕面包
简单
4人份
蛋糕和面包合二为一，不一样的感觉哦，不信你试一试。
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 200克高筋面粉
- 20克牛奶
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 2克可可粉
- 2克抹茶粉
- 2克红曲粉
- 33克低筋面粉
- 35克蛋白液
- 3克安琪耐高糖酵母
- 65克牛奶
- 一、面包用料：
- 二、蛋糕用料
调味料
- 1克盐
- 35克白糖
- 40克白糖
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包原料除红曲粉、可可粉、抹茶粉外，按照顺序依次放入面包机内。
2
面包机发面程序。
3
程序结束后取出面团。
4
将面团平均分为四份。
5
分别加入红曲粉、可可粉、抹茶粉。
6
充分的揉入面团。
7
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
8
取白色面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度18cm左右。
9
取红曲面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度18cm左右，放在白色面皮上面。
10
取抹茶面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度18cm左右，放在红曲面皮上面。
11
取可可面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度18cm左右，放在抹茶面皮上面。
12
将四张面皮一起从下往上卷起。
13
滚圆。
14
捻紧封口。
15
放入吐司模具中在温度的地方发酵。
16
大约发酵到模具的三分之二就差不多了哈。
17
醒发好之后开始做戚风蛋糕糊，2个蛋的戚风蛋糕（也可以做3个蛋的），步骤省略。
18
倒在醒发好的面团上面，记得一定要震几下哦。放入烤箱下层，200度20分钟，盖上锡纸，将温度调整到180度，烤25分钟。
19
倒扣放凉，凉后用刮刀将蛋糕四周划一遍，使之和模具分离。
20
粘了一点在锡纸上面。
21
脱模。
22
全部凉透。
23
切片。
24
成品图。
