「绝味·西班牙海鲜饭🥘」满口留香的滋味,试过才知道~

简单 4人份

汪曾祺在《人间草木》中说:“四方食事,不过一碗人间烟火。”周末赋闲在家,更要用心烹饪一道美食,以聊‘胃’藉。 夏日炎炎,与两三好友在空调房🧊相聚,一道食材丰富、色香味俱佳且适🈴️分享的“大餐”当然不必可少咯! 如果还想要给味蕾多点惊奇的体验,我推荐这道名字「绝味·西班牙🇪🇸海鲜🦞饭」饱含异域特色,多种海鲜🦑🍤🐚和丰富配菜🥕🌶🧅🧄碰撞而出的口感一定会让你大呼过瘾(😋再来一锅!!! 别望而却步,担心这道菜很复杂。事实证明,第一次做就可以完美演绎!只要你愿意花上1.5~2h,slay全场厨艺达人94你! 和重要的人一起,好好吃饭~❤️

「绝味·西班牙海鲜饭🥘」满口留香的滋味,试过才知道~
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食材清单

其他
  • 150克豌豆
  • 1g藏红花
  • 1g黑胡椒
  • 1个浓汤宝
  • 1个西红柿
  • 1只鸡腿🍗
  • 1把欧芹碎
  • 200g圆米
  • 20g橄榄油
  • 2根小米辣
  • 2片🍋
  • 4瓣蒜
  • 8只蛏子
  • 半个红椒
  • 半个黄椒
  • 半根胡萝卜
海鲜
  • 5只虾
海鲜类
  • 半只鱿鱼
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料
  • 5克盐

营养成分

热量

667.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

4.0 克

20.0 克

176.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将海鲜🦞(主要是贝壳类)盐水浸泡洗净,虾去虾头挑出虾线,鱿鱼切圈;胡萝卜🥕、彩椒切丁

步骤 1
2

鸡腿🍗去骨切大块,洋葱🧅、蒜🧄、欧芹切末备用

步骤 2
3

将藏红花和浓汤宝一颗加1.5L水煮(不要沸腾)浓汤宝融化即可

步骤 3
4

高汤放一旁备用

步骤 4
5

热锅加入20g左右橄榄油

步骤 5
6

放入虾头和鸡腿肉,煎出虾油且鸡腿肉变色

步骤 6
7

加入洋葱末、蒜末、彩椒丁翻炒

步骤 7
8

加入胡萝卜🥕丁、豌豆

步骤 8
9

加入2根小米椒碎

步骤 9
10

再放入西红柿丁均匀翻炒

步骤 10
11

待西红柿融化差不多时,把虾头挑出,加入少许盐(因为后面不能就不加咯~

步骤 11
12

加入鱿鱼圈

步骤 12
13

倒入高汤

步骤 13
14

待高汤煮沸,倒入200g米并适当搅拌

步骤 14
15

不盖盖开大火煮15分钟,让汤和食材的精华充分被米吸收

步骤 15
16

待水分基本收干时,码上自己喜欢的海鲜🦐、青口贝(这里我用蛏子代替),并往下压一压。然后盖盖子焖5分钟,海鲜就熟啦

步骤 16
17

撒入适量黑胡椒

步骤 17
18

撒上欧芹碎,放上柠檬🍋片就出锅辽!香飘万里,亲试有效!!!

步骤 18

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