红烧猪脚（米凉粉）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 个小米辣
- 勺生抽
- 勺老抽
- 只猪蹄
- 块陈皮
- 片香叶
- 瓣蒜
- 粒花椒
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
豆制品
- 克黄豆
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生姜，蒜，葱头，小米辣，切小颗粒。
2
米凉粉洗后切块
3
猪脚烧皮洗干净焯水，然后放沙参，生姜，花椒，葱头，八角陈皮香叶。炖1个半小时左右。（可以用高压锅）快。
4
锅里放油炒生姜蒜葱小米辣，花椒炒香，下猪脚。调味，郫县豆瓣酱，酱油，老抽，糖，盐，鸡精。
5
炒出红油下米凉粉，加入炖猪脚的汤。
6
收滋，即可出锅，放点葱花。
7
汤里煮点泡过的黄豆。
