凉拌小瓜丝&西葫芦饼-一瓜两吃！
简单
4人份
不用焯水直接拌，这瓜比炒着吃爽口100倍！
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食材清单
其他
- 1根西葫芦
- 2个鸡蛋
- 3大勺面粉
- 凉拌小瓜丝：
- 西葫芦饼：
- 适量生抽
- 适量红椒丝
- 适量醋
- 适量香油
调味料
- 1小勺盐
- 适量糖
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉拌小瓜丝：
2
西葫芦洗净用刨丝器刨细丝，放入冰水中冰镇一会儿，可以去除涩味增加脆爽口感，沥去水分装盘。
3
醋、糖、生抽和麻油混合后调制成油醋汁。
4
油醋汁浇淋在西葫芦丝上，撒些红椒丝点缀。
5
西葫芦饼：
6
西葫芦擦丝，加入1小勺盐，搅拌均匀后静置出水。挤掉水分，加入2个鸡蛋搅匀。
7
加入3大勺面粉，继续搅拌。
8
平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，用铲子摊成薄饼状，小火煎至两面略带焦黄即可。
9
这款小饼的做法想必是人人都能掌握的，即使换成胡萝卜丝，白萝卜丝，蒲瓜丝都别具风味。
