松茸牛肉炒饭—宝宝食谱
简单
4人份
宝宝最爱的炒饭，闻到味道绝对追进厨房。 松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。 松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。 中文学名：松茸 分布黑龙江、吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、西藏。 性味归经，淡，温。入肾、胃二经
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一小碗米饭
- 一朵松茸
- 少许生抽
肉类
- 100克牛肉
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊切肉末，松茸切小丁，葱花切好备用
2
鸡蛋打一颗在凉饭里搅拌均匀，使每一颗米粒裹上蛋液
3
肉末加少许生抽，黑椒拌均匀
4
国内倒入少许油，凉油放入牛肉，炒到断生，粒粒分明，倒入松茸末继续翻炒一分钟。
5
倒入裹上蛋液的米饭，炒到不湿了，粒粒分明，颗颗黄黄的时候，撒一点点盐和葱花，翻炒几下，关火。（小朋友吃可以忽略盐，因为牛肉里有生抽）
6
麻麻，我要开动咯：）
