【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版
简单
4人份
喜欢凤爪的人绝对不能错过的一道凤爪，蚝油加上精装鲍鱼汁，好料才能做出好爪。口感软糯，美味鲜香。
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 10克蚝油
- 10克鲍汁
- 10克黄冰糖
- 20克油
- 20克生抽
- 500克凤爪
- 50克水
- 50料酒
蔬菜类
- 10克姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪放入网篮再放入主锅加水盖过鸡爪，以5分钟/50度/速度5洗净，剪去指甲备用。主锅放入油和姜片，以3分钟/120度/速度1爆香。
2
加入鸡爪放入所有调料及水，用4秒/反转速度2颠勺，使调料均匀裹在鸡爪上，再用30分钟/温度V/反转小勺烹煮，最后8分钟时把量杯盖打开，收汁，最后用3秒/反转速度2颠勺。
3
装盘。
4
趁热享用。
