脆皮玉子豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- #主料
- #其他调料
- #碗芡
- #辅料
- 2条玉子豆腐
- 3朵香菇
- 小米辣
- 油
- 玉米淀粉
- 生抽
- 至小半碗水
- 蒜
- 蚝油
- 醋
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇泡发。
2
葱切花，蒜切末，小米辣切圈，香菇切丁。玉子豆腐切片。
3
起油锅，备玉米淀粉碗。玉子豆腐依次裹粉，煎至两面金黄，取出备用。
4
调碗芡。
5
锅中留底油，蒜、小米辣煸香，香菇炒熟。放回玉子豆腐，翻炒。加碗芡，翻炒收汁。关火，加葱花，翻炒。出锅。
