红酒炖羊膝
简单
4人份
法式燉牛肉的羊膝版，六至八人份
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食材清单
其他
- 125ml蕃茄糊(茄膏）
- 3-4瓣蒜
- 300ml紅酒
- 4隻羊膝
- 500ml雞湯
- 一條西芹
- 三個蕃茄
- 兩條蘿蔔
- 半個洋蔥
- 海鹽
- 百里香
- 胡椒
- 迷迭香
调味料
- 糖
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄、蘿蔔切塊，蒜切末、洋蔥切丁。羊膝先撒點海鹽、黑胡椒，煎封四面
2
在鍋子裡用牛油把蒜、洋蔥炒香，加番茄、蘿蔔炒一會兒
3
放羊膝下去，加雞湯、紅酒、番茄糊，若湯沒不過羊膝再加點水。開大火讓酒精揮發，湯開了調小火，下鹽、黑胡椒、糖、香草，燉兩小時
4
這是燉了一小時的模樣
5
燉到骨肉分離也就差不多了，裝盤吃了吧。別忘了買一條法國面包，沾著汁吃，很美味的～
