风靡朋友圈的——半岛奶黄月（馅）
简单
4人份
这款奶黄馅和金沙奶黄馅相比，奶香味来得更浓郁一些，奶黄控值得一试。原方来自兔兔-酱，个人觉得太甜，所以减了糖。吉士粉、黄油也做了适当的调整。本方为28＊28金盘25个的量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 117克细砂糖
- 137克黄油
- 15克吉士粉
- 18克牛奶
- 235克椰浆
- 24克全蛋液
- 265克低粉
- 27克牛奶
- 47克低筋面粉
- 47克奶粉
- 48克细砂糖
- 5个（约52克）咸蛋黄
- 5克吉士粉
- 60克炼乳
- 79克黄油
- 79全蛋液
- 皮：
- 馅：
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅料中除黄油、蛋黄外所有的材料混合过筛一次。
2
搅拌均匀
3
加入黄油，中火开炒。
4
蛋黄提前蒸过
5
放凉过筛
6
记得不停的翻拌，防止糊锅。
7
这个时候加入过筛后的蛋黄继续炒。
8
放凉后可以搓成圆，这种状态才是正确的。放凉后还是太黏，甚至冷藏后还是不能捏成团，要么就是炒的时间不够，要么就是没按方子里的材料步骤来做。
9
50克模具压模。
10
也可以包入红豆馅，一样好吃。
11
220度烤12分钟。
12
放凉独立包装回油后皮是软的就对了。
13
最佳赏味期常温7天，冰箱冷藏15天。冷藏的直接拿出来室温解冻就可以吃了。
