干蘑菇羊肉臊子面
简单
4人份
在
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食材清单
其他
- 北豆腐
- 东北野生干蘑菇
- 土豆
- 家常调味料
- 小油菜
- 西红柿
- 青椒
- 面粉
- 香油
蔬菜类
- 洋葱
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面的时候，要用温水加盐，这样面会筋道一点，活成光滑的面团
2
干蘑菇用温水泡发，泡发蘑菇的水千万别倒，做汤的时候要用，这样会更香。当然也可以用新鲜的香菇，就看个人喜好啦
3
豆腐用油炸成金黄色捞出备用。这样一方面滚汤的时候不会烂，另一方面，用油炸过的豆腐会充分吸收汤汁，更入味
4
羊肉、泡发的蘑菇、土豆、小油菜、青椒都切成小方丁，西红柿切碎
5
热火凉油下羊肉、洋葱、蘑菇、翻炒羊肉面色后加生抽，十三香，把泡香菇的水慢慢倒入锅中，千万注意，别把水里的沉淀物倒进去啦，不然……牙齿就会抗议哦
6
等锅开以后，把剩下的菜、还有之前用油炸过的豆腐都放进去，加老抽、蚝油，等菜差不多熟了，加盐，鸡精调味，臊子汤齐全
7
拉面，下面，捞面，浇汤，我就不说啦
8
还等啥？开吃吧！
