豆豉尖椒苦瓜
简单
4人份
青椒富含维生素C，苦瓜具有清热消暑的功效，非常适合大鱼大肉之后的清淡素食菜，搭配香味浓郁的豆豉一起烹调，降低了苦瓜的微苦，开胃去燥。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g尖椒
- 20g水
- 2瓣蒜
- 300g苦瓜
- 5g料酒
- 5g蚝油
- 8g花生油
- 8g豆豉
- 少许红椒粒
蔬菜
- 少许葱段
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜洗净切片，青椒切丝，豆豉稍切几下，不要切太碎。
2
蒜切末，与酱汁材料一起搅拌均匀，葱段放入酱汁中浸泡一下。
3
将酱汁倒入苦瓜青椒里，充分搅拌均匀，使蔬菜各部位都能沾到酱汁，使其入味。
4
撒上红椒粒装饰。
5
加盖留孔放入微波炉中（或者盖一层保鲜膜，扎几个小孔透气），手机上点击“一键启动”，微波高火P100加热3分钟。
