三文鱼白汁意面—消耗淡奶油
简单
4人份
平时喜欢做烘培，所以冰箱里常有用不完的淡奶油，剩下的做甜点嫌少，也不舍得扔。翻了翻冰箱，正好还有小葱头，水瓜榴，三文鱼柳。那就来一份三文鱼白汁意面犒劳下自己吧。
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食材清单
其他
- 1人份意大利面
- 1匙白葡萄酒
- 2小只小葱头（或洋葱）
- 2瓣蒜
- 60克奶油
- 两片欧芹叶
- 少许橄榄油（或黄油）
- 少许水瓜榴（刺山柑）
- 少许黑胡椒
- 装饰用帕玛森奶酪
海鲜类
- 1块三文鱼
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料如图
2
小葱头（也可用洋葱）、蒜、水瓜榴切碎；
3
三文鱼切块备用。
4
水煮开，加入盐和少许橄榄油，加入意面煮熟（注意不要煮全熟，有硬心即可，后续还要在白汁里煮）。捞出意面放入冰水浸泡后捞出拌入少许橄榄油备用。动作快的也可以边炒白汁边煮面～
5
锅中加入少许橄榄油（一点就行，三文鱼也会出油），加入蒜末，小葱头末小火翻炒至葱头微微透明，后加入水瓜榴翻炒片刻。
6
加入三文鱼块，中火煎至三文鱼表面略微焦黄，加入一勺白葡萄酒（没有可以不放）。
7
加入淡奶油和一汤勺清水，加入盐、黑胡椒碎；汤汁略微浓稠后，即可加入煮好的意面，炖至汤汁浓稠（如果水加多了，可以放少许面粉增加稠度）。
8
继续炒至汤汁浓郁，面条尝一下，软硬度合适即可，后加入欧芹叶碎（没有可以不加）拌匀出锅～装盘，撒上帕玛森奶酪碎做装饰。
9
开吃！
