万能披萨酱小白也可以做
简单
4人份
拖欠了很久得披萨酱🉐方子，这是一款纯素的披萨酱打底，也可以用作意面的基础打底。里面混着没有熬成酱得小番茄，这种无论做披萨酱还是煮意大利面或者拌面口感都会更好一些。其实这个熬酱得方法挺像上次番茄意面的延伸。
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食材清单
其他
- 150克圣女果
- 15克橄榄油
- 1只番茄膏
- 1大勺番茄酱
- 一小勺披萨草
- 一小勺罗勒
- 大号一个番茄
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 5克糖
- 8克盐
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用了大号的西红柿，和旁边小西红柿。一定要用熟的比较好的西红柿来熬酱。
2
我是正好有这三种颜色得小西红柿，你们可以只放圣女果，因为圣女果一般不会熬烂，混在酱里面口感更好。
3
全部改好刀处理完，小西红柿一分为二，大西红柿随意切切好就可以。
4
洋葱切丁，我会把买来得洋葱保鲜袋放冰箱，切的时候减少流眼泪得机会。
5
冷锅热油橄榄油倒进去，今天用了铸铁锅。或者不粘锅都可以。
6
洋葱先加入，炒到颜色接近透明变软。
7
所有的西红柿一起倒进去，炒到开始有汤汁得时候➕盐🧂和糖进去，促进更多得汤水出来。
8
出来汤水多的时候加入番茄酱番茄膏，其实以前会放整罐番茄罐头🥫，但是没有了就用了番茄膏，这是一种浓缩得类似番茄得精华，放进去和不放口感是有区别的。一般超市或者tb都可以买到也不贵，建议平时家里囤几只。
9
如果觉得熬的太浓稠可以适量加入一点水，因为西红柿的品质什么的会有差别。这一步就是➕香料了。
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小火炖啊炖大约十几分钟，开始收汁浓稠就可以趁热装到密封瓶里了。
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很想颜色也很漂亮
12
因为有小朋友，其实也可以在熬酱得时候加入黑胡椒碎。
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明天争取在假期把拖欠的烤茄子🍆发上来，喜欢得记得收藏➕交作业哦。
