鲜芋仙（含蜜红豆、芋圆、西米做法）
简单
4人份
夏天绿豆汤吃腻了，来碗烧仙草比什么都舒服，自己制作也很简单。
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食材清单
其他
- 200克红豆
- 250克牛奶
- 25克仙草粉
- 2个地瓜
- 400克水
- 5把西米
- 750克水
- 一大锅水
- 一盒（200ml）椰浆
- 仙
- 芋圆
- 若干木薯粉
调味料
- 20克白砂糖
- 若干冰糖
谷物
- 西米露
豆制品
- 蜜红豆
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把25克仙草粉加去100毫升水搅拌均匀，倒入烧开的750克水里，搅拌，再沸腾关火。
2
关火后倒入模具，放凉进冰箱冷藏一小时就可以。
3
地瓜去皮切片高压锅蒸十分钟蒸软，加糖用勺子压成泥，分次加入木薯淀粉搅拌，不粘手拿出来挫长条切成自己想要的芋圆大小，烧开水做好的芋圆入锅，芋圆浮起来就好了。
4
红豆浸泡过夜，高压锅放入红豆和水，加入自己冰糖一起煮（冰糖按自己口味放），上汽后15分钟左右关火就行。
5
一大锅水煮沸腾，水一定要多，水沸腾倒入西米（西米不用洗，煮好要过好几遍水）保持水沸腾西米也一起沸腾的状态这样不会粘一起，全程中火保持锅中水沸腾状态。煮到西米周边透明中间白心时关火，用冷水冲洗西米，多冲洗几遍。把冲洗好的西米重新加热水冰糖烧开（热水不要太多，和西米平就行），闷一会，闷到白心没了加入椰浆牛奶。
6
加入椰浆牛奶后可以选择直接吃也可以冰一下再吃
7
最好按照自己喜欢的比例混合就行，搞定。
