简单美味的面筋塞肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺香油
- 1袋面筋
- 280克猪肉
- 2片香叶
- 2颗大料
- 适量料酒
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱末
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【拌肉馅】在肉馅里放入葱末和姜末
2
【拌肉馅】加入两匙生抽，一匙老抽，一匙香油；一个鸡蛋
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【拌肉馅】朝同一个方向搅拌均匀，我用了家里烤肉饼的一个厨房工具，压肉馅特别好用
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【塞面筋】面筋一个手指头挖洞，然后塞入肉馅；时间充裕用筷子开洞口，慢慢塞也行；味道一样的，就是卖相更好
5
【烹调】热锅凉油，加入葱姜和2颗大料
6
【烹饪】将塞好的面筋口朝下放进锅内，速度要快
7
【烹饪】放少许料酒，盖上盖子焖一下
8
【烹饪】加入开水，不需要太多面筋飘起来就行；再加入一片香叶，少许生抽和糖
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【烹饪】开锅后盖上盖子，转中小火15-20分钟即可
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中间可以翻动两次，再次开盖时候面筋缩起来就完成了～
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定妆照
