凉拌花甲粉
简单
4人份
hello，我是颖涵 有没有感觉最近天气热到没胃口？ 所以这次我做了特别有味道的凉拌花甲粉 提到花甲粉是不是都觉得是热气腾腾的锡纸花甲粉 这个提前做好一大份放冰箱冰一下会更爽 调料有点像网红酸辣鸡爪 拌完料汁闻一下都是那种充满了泰式风味的感觉 又鲜又爽感觉一吃就停不下来
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1份粉丝
- 2斤花蛤
- 3-4个小米辣
- 3大勺生抽
- 一大勺（没有可不加）鱼露
- 一大勺蚝油
- 少量葱片
- 适量蒜沫、姜沫
蔬菜类
- 适量香菜
调味品
- 一大勺糖
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水加盐加油浸泡花蛤让它充分吐沙
2
冷水入锅煮至开口
3
捞出放冰水里浸泡
4
粉丝冷水泡软用煮花甲的水煮熟
5
捞出冰水浸泡
6
葱片、蒜沫、姜沫、适量小米辣、柠檬片、香菜碎、一大勺蚝油、一大勺鱼露、半勺盐、三大勺生抽、一大勺糖
7
搅拌均匀
8
粉丝分小段放入
9
加入花蛤
10
搅拌均匀
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拌好装盘
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柠檬凉拌粉丝就做好啦～
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小清新的配色看着就爽口
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如果你喜欢颜色深一点还可以再调料汁时加入少许酱油
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花蛤个头虽然不大，但是各个都有满满的肉哦
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最好吃的其实是粉丝
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吸收了满满的酱汁，吃起来超入味的
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超简单吧，强烈推荐给大家哦
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绝对一口就爱上