梅干菜鲜肉锅盔
简单
4人份
梅干菜鲜肉锅盔！酥的直掉渣的大锅盔[偷笑]夹着梅干菜和肉香！一口下去，我们爸比竖起来大拇指👍哈哈！索爷吃的渣渣掉了一桌[捂脸] 这个配方量可以做6个
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食材清单
其他
- 10g食用油
- 150g中粉
- 2.5g酵母
- 25g中粉
- 300g五花肉末
- 45g猪油
- 60g干的梅干菜
- 69g沸水
- 75g中粉
- 75g温水
- 一个30g左右蛋黄
- 发面材料：
- 梅干菜肉馅：
- 油酥材料：
- 烫面材料：
- 适量五香粉
- 适量生抽
- 适量花椒粉
- 适量辣椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步把揉成面团发酵至两倍大，然后揉面排气，分成8个小面剂，然后放在盘子里，每一个都抹上油，多抹点，沾不到一起就行，盖上保鲜膜再醒发20分钟
2
这是调好的馅，醒发好的面团，全部包上馅
3
包上馅擀成这样大小
4
撒上白芝麻，烤箱210度烤大概18分钟左右，根据自己烤箱的脾气看情况
