《昨日的美食》之洋葱拌鲣鱼
简单
4人份
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.3 #22，配菜。 新たまねぎのおかかじゃこ合え
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调味料
- 20g吻仔鱼
- 5g柴鱼片
- 80g洋葱
- 芝麻油
水果
- 果醋
调味品
- 日式酱油
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
书中样子。
2
准备原料。
3
吻仔鱼取出需要的量，解冻。
4
洋葱洗净切丝，放盘中备用。
5
这里使用的是当年新鲜洋葱，水分比较足，所以不作去水处理。
6
锅中下少量芝麻油，加入解冻的吻仔鱼，翻炒爆香。
7
将炒好的吻仔鱼放在洋葱上，铺上柴鱼片。
8
书中使用的柑桔酱油我这里没有，用了日式酱油+少量果醋代替。
9
上桌后拌匀食用。
