卤鸭爪➕藕片
简单
4人份
老馋嘴绝味和周黑鸭，今天自己动手做做看～味道不输他们～
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食材清单
其他
- 1节藕
- 个八角1
- 个干辣椒8
- 克冰糖50
- 克鸭掌500
- 勺生抽5
- 勺老抽6
- 片香叶5
- 粒花椒20
蔬菜类
- 片姜4
调味品
- 勺料酒10
- 块桂皮1
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭爪洗干净飞水3分钟，用冷水冲洗干净浸泡一下（这个时候开始洗藕切片）
2
准备配料，根据自己口味调整，我准备的是甜辣味，中度的
3
藕片垫底，鸭爪放上面，倒入准备好的配料，再加入老抽、生抽、料酒，比列差不多1.5:1:2，具体可以根据自己口味调节，大火烧开后蒙盖
4
开始大火收汁
5
收汁结束～我喜欢吃的烂一些所以炖的时间长～
