猪肉白菜水饺 Pork & Cabbage Dumplings
中式面食食谱在我所有的食谱中是最受欢迎的，为什么呢？当然是因为简单食材的奇妙组合就能创造无与伦比的美味啦！猪肉白菜水饺也不例外，简单却不失美味，极有滋味，一口满足，你一定要试一试。赶紧去厨房试试吧~ Chinese pastry recipes are amount my most popular recipes, why?? Well…. Because it’s a simple food that simply tastes delicious in all its forms and this dumpling recipe with pork and cabbage is no exception. Full of flavor with a lovely fresh taste this is another one you must give a try. So take this recipe to your kitchen and enjoy.
食材清单
其他
- 1-2茶勺tsp盐
- 1500g大白菜
- 2汤勺tbsp生抽酱油
- 2汤勺tbsp老抽酱油
- 2汤勺tbsp香油
- 4-5汤勺tbsp花生油
- 450g水
- 600g普通面粉
- 700g猪肉
蔬菜类
- 适量葱、姜
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将猪肉切成2-3CM见方的块。
将猪肉块放到食物料理机里打成肉泥。
葱、姜切碎后加入到肉馅中，倒入生抽、老抽、香油和花生油拌匀腌制备用。
取下白菜叶用刀切成大块。
将切好的白菜放入食物料理机打碎。
倒入一个大碗中撒上盐腌制20-30分钟（让白菜充分脱水）。
将厨师机装上和面钩，打开低速，将水慢慢倒入。等看不到干面粉时再继续搅拌10-15分钟，使面团表面光滑后关机，盖上盖子松弛10-20分钟后再使用。
30分钟后将白菜包入茶巾中攥出水分。
将攥出水分的白菜与肉馅搅拌在一起，再按自己的口味加入适量盐调味。
面团揪成小面团。
将小面团压扁，擀开。
在饺子皮中包入馅料。锅中烧开水，下入水饺，水开三次点三次凉水即可盛盘。
