香烤鸭下巴
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2汤勺料酒
- 3汤勺酱油
- 6大块鸭下巴
- 一点(指甲盖大小)糖
- 一点老干妈底油
- 适量孜然
- 适量油
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量椒盐
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
6大块鸭下巴劈半，变成12支(这样比较容易熟)。然后酱油、料酒、糖按上面的份量倒下去，姜片用手挤出一点汁再放进去一起腌，撒一点椒盐，用手搅拌均匀，腌3个小时
2
锡纸上刷一层油，鸭下巴摆上去，刷油(以防烤后变得干硬)，刷刚才腌制的汤汁，撒一点椒盐和孜然上去，200度烤20分钟
3
20分钟后拿出来就这样了
4
鸭下巴翻面，再次刷油、刷酱汁、然后再刷一点老干妈的底油，撒上椒盐，孜然可以下多点。喜欢吃辣的，可以撒上辣椒面。依然200度，烤10分钟
5
10分钟后拿出来，在上面撒上白芝麻，150度烤5分钟
6
大功告成
7
装盘
