枣饽饽

简单 4人份

南瓜枣饽饽。过年期间家中必蒸的一道中式面点。用南瓜泥揉面，黄色的面团上点缀红色的大枣，纯手作蒸制的枣饽饽，预示着来年蒸蒸日上、五谷丰登、红红火火。食谱给出的量可以做8个枣饽饽，每个90克。注意：食谱中给出的南瓜泥用量不是一成不变的。南瓜的含水量不同加入的面粉量也会不同。标准是看面团的状态。记住蒸枣饽饽的面团要比平常蒸馒头的面团硬一些，这样整形才漂亮，口感也劲道好吃。