「米饭杀手」秘制辣椒炒鸡
简单
4人份
吃了还想吃，回味无穷，真正的米饭杀手！
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食材清单
其他
- 12个辣椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 8瓣蒜
- 半只鸡
- 少量老抽
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒剁碎装盘备用，辣椒一定要辣，颜色倒不讲究，青辣椒红辣椒都可，重点是一定要辣，不辣这道菜就失败了。甚至不嫌麻烦可以青辣椒红辣椒混着剁都可以！
2
蒜剁碎备用，姜切丝备用
3
半只鸡，新鲜的鸡，回家用菜刀慢慢切，要带着骨头切小快，大概2-3cm大小的块块。一定要带着骨头！吃了你才知道啥叫意犹未尽！
4
炒鸡，锅里放入适量的油，烧热后倒入切好的鸡块，不停的翻炒，直到鸡的油和香味都炒出来为止！
5
炒好的鸡肉放在一边，懒得盛起来偷懒，锅倾斜让油留下来，倒入辣椒，大蒜，姜，稍微煎一下，让辣椒和油充分反应，呛出辣味，就可以继续将鸡肉和辣椒，蒜一起翻炒。
6
然后依次加入料酒，盐，生抽，老抽，翻炒均匀就可以装盘了！
