熏鱼～鲅鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个八角
- 3勺蚝油
- 少许花椒
- 若干老抽
- 适量五香粉
- 适量料酒
- 适量生抽
海鲜
- 3条鲅鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 适量姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰冻鲅鱼斜刀切片（1.5cm左右）切片后将内脏清理干净。用清水冲洗干净后加料酒，盐，五香粉，姜，葱拌匀后放入冰箱冷藏两个小时以上（我是晚上处理第二天上午做的，腌制约12小时）
2
热油将腌制好的鱼块放入炸至两年金黄
3
放置一旁
4
取一个碗，老抽4勺，生抽4勺，蚝油3勺，冰糖适量，盐适量。另备水三碗(汤的量根据鱼的多少，可以浸泡过来就可以)。
5
领取一只锅，少油放入八角，花椒，姜，煸炒出香放入姜，导入调好的料和水后烧开
6
取一个盆或者大的保鲜盒把炸好的鱼放在各种，倒入煮好的汤汁，腌制即可。随时吃随时取，冷却后放入冰箱冷藏中😁
7
上桌😂😂
