缤纷猫耳面
简单
4人份
猫耳面不同地方有不同叫法，有的地方还叫麻食。我喜欢炒着吃，有面有菜比较方便。就让这碗【缤纷猫耳面】聆听你的美丽心情吧！
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食材清单
其他
- 可以随意搭配蔬菜
- 少许料酒
- 少许鸡精
- 适量南瓜泥
- 适量紫薯泥
- 适量面粉
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉和成稍硬一点的面团。白色面团是用水和成，黄色面团是用南瓜泥和成的。紫色面团用紫薯和水和成的。（紫薯太干了所以加少量的水）。和好以后湿布覆盖或盖保鲜膜静置15分钟。
2
把面团擀成面饼，厚度大约为一元钱硬币的厚度。
3
切成小方块
4
小块面块放在寿司帘上面，用手压住然后向前推搓。面块变薄卷起。
5
把黄色和紫薯面团重复234步
6
锅内烧水，把蔬菜和肉切片备用
7
锅内水开下猫耳面，待猫耳面全部漂起，再煮一会就好了。
8
把猫耳面捞出过凉水
9
滤干水份备用
10
锅内油热以后下胡萝卜和肉翻炒
11
肉片变色以后放入其他蔬菜翻炒
12
加入少量料酒
13
加入猫耳面继续翻炒，加入盐和鸡精。
14
装盘即可
