滋阴补肾红烧野生甲鱼
简单
4人份
红枣、胡萝卜、冰糖、桂皮八角慢火炖煮2小时。香甜酥软，冬天滋补佳品。
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食材清单
其他
- 1只野生甲鱼
- 1小块冰糖
- 1根胡萝卜
- 4-6颗红枣
- 6瓣大蒜
- 少许葱段、姜片、洋葱
调味品
- 少许八角、桂皮、香叶
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好香料
2
甲鱼焯水洗净后备用
3
起油锅爆香、将甲鱼倒入爆炒。 加料酒、生抽 、盐少许。 （喜欢重口味的可以加入老抽、辣椒等调料）
4
加水没过食材，大火煮沸后转小火 。加入冰糖，红枣，炖煮1小时以上。最后加入胡萝卜，葱段，转大火收汁。 撒上香菜即可出锅。
