蒜蓉豆豉烧福寿鱼
简单
4人份
福寿鱼，就是我们常见的罗非鱼！ 这鱼泥土味稍重些，清蒸不怎么好吃，最好莫过于红烧了！加上蒜蓉豆豉，就是很有风味的菜了！
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食材清单
其他
- 料酒
- 油
- 生抽
- 蒜蓉
- 豆豉
海鲜
- 1条福寿鱼
蔬菜类
- 姜丝
- 葱丝
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
福寿鱼让商家代为处理，回家清洗干净沥干水，鱼背两边各划两刀，方便入味与熟透；加盐抹匀，加姜丝，腌渍一下备用；
2
剁好蒜蓉，豆豉洗一下也可以剁一下或者整颗；
3
调味汁，碗中入生抽，蒜蓉，豆豉，白糖，料酒以及适量清水，拌匀至糖融化；
4
锅中热油，把福寿鱼下油锅煎香两面；
5
趁锅热倒入味汁，立即盖上盖子，大火煮开后转小火慢慢烧至入味，熟透，需时约6-8分钟，视鱼的大小！最后上锅撒葱丝即可！
