法式麦穗面包
简单
4人份
制作法式面包选用蛋白质含量低但延伸性比较强的中筋面粉，采用低糖酵母，麦芽精也要放点，主要增加麦香味，也可以放点柠檬汁，让面包上色均匀点，搅拌面团时面筋不要搅拌的过于太强，否则会影响操作和面包内部组织，基本发酵一定要做足...
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食材清单
其他
- 320克水
- 500克法国粉
- 5克麦芽精
- 6克低糖酵母
- 6克柠檬汁
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
