酱爆猪肝 by wqy
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 2瓣蒜
- 适量料酒
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量醋
- 适量香油
肉类
- 250克猪肝
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 克糖
- 适量盐
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝 洗净 去水
2
加入生抽1勺、料酒1勺、水淀粉少许 腌制片刻
3
姜 洗净
4
葱 洗净 切末
5
蒜 去皮 切末
6
青椒 去蒂 洗净 切小块
7
装备混合酱汁：葱姜蒜末、老抽
8
5勺、醋
9
5勺、水淀粉少许
10
热锅 冷油
11
倒入 青椒 炒熟 ，盛起待用
12
而后 锅内余下的油 大火 油热 倒入猪肝 快炒
13
猪肝炒到 有点略白，倒入青椒及混合酱汁 翻炒
14
依据个人口味 加盐、糖、味精 等汤汁大滚略收汁后 淋香油出锅
