软软糯糯荷叶糯米鸡
简单
4人份
没有鲜荷叶不要紧，买的到干的荷叶也能用哦。 配菜里可以加玉米青豆这些，我忘记买啦冰箱里只有胡萝卜，嘿嘿
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食材清单
其他
- #鸡腿部分
- 1/3根广式香肠
- 1/4胡萝卜
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1只鸡腿
- 1小勺老抽
- 1张新鲜荷叶
- 1撮胡椒
- 1颗独蒜
- 200g糯米
- 4小朵香菇干
- 一小勺淀粉
- 一撮五香粉
- 克#糯米部分
蔬菜
- #配菜
蔬菜类
- 2根小葱
- 2片姜
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇和糯米提前半天浸泡，鸡腿剔骨
2
蒜姜葱切末，将鸡腿部分所有材料都加入拌匀盖保鲜膜腌制半小时。
3
干香菇泡发后挤干水份，干香菇，香肠，胡萝卜切粒，糯米泡好一定要控干水分加入老抽拌匀
4
鸡腿腌制时间到后将所有材料拌匀
5
此方我包两个，具体大小看个人喜好，可大可小
6
上下对折后再左右对折，收口朝下
7
大火烧开水后蒸13-15分钟
8
打开检查糯米熟透程度，出锅，如果糯米没提前泡到位很可能煮很久都不会熟透哦，一定要泡好。
9
在满是的荷叶清香中用剩下的半张叶子拍照。
10
想当年上大学早餐最爱吃食堂的荷叶糯米鸡，但里面鸡肉只有一两块不过瘾，其余都是糯米，但记忆中也非常好吃。现在每年都自己做可以放好多肉，一口下去又嫩又糯还伴随荷叶独有的清香，被我们风卷云残
