炸鸡肉土豆莲藕丸子
简单
4人份
小时候妈妈给我做的煎藕粉，又香又好吃，每次都会很开胃。最近看菜谱看到有人做藕丸子，感觉应该很好吃，今天回娘家妈妈买了鸡回来要煲鸡汤，我看到家里有莲藕就就地取材，做了这道鸡肉土豆莲藕丸子。
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食材清单
其他
- 1只鸡胸肉
- 2节莲藕
- 少量生粉
- 少量酒
蔬菜
- 2小个土豆
调味料
- 少量盐
- 少量糖
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕、土豆削皮，洗干净用擦姜丝的擦丝器擦成蓉。用纱布把两样蓉的水挤出。
2
鸡胸肉先切成小块，加盐、糖、酒、生粉一起拌匀，然后剁碎。
3
把碎鸡肉、土豆蓉、莲藕蓉放到同一个盘子里，加盐和生粉拌匀。还可以加点葱花进去拌，这样丸子有葱的味道
4
把拌匀的材料揉成一颗颗丸子
5
大火把油烧热，（我放了大概饭碗两碗的油，每次放六七颗丸子进去）放进丸子，转中火慢炸一分钟，再用铲子顺着锅边慢慢往锅底铲下去，把丸子翻一下身，再继续炸，直到丸子变成金黄色捞起。
