家庭版自制辣子鸡-简单易学
简单
4人份
对于一个吃货来说，不紧喜欢吃，也喜欢自己动手做饭，这道辣子鸡是跟我阿姨学的，进行自己调试的，盆友都说好吃到爆，所以就把这道美食分享给喜欢下厨的厨友们
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克鸡块
- 150克糍粑辣椒
- 1罐啤酒
- 300克食用油
- 适量五香粉
- 适量耗油
- 适量胡椒粉
- 适量花椒粉
- 适量蒜瓣
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡块洗净，沥干水分备用
2
锅里倒入底油，油温八成热加入糍粑辣椒炒制断生（如果不知道是否断生，可以尝一下，没有生的味道就可以了）加入豆瓣酱稍微炒一下，倒入鸡块，生姜（这里生姜我喜欢切成厚片）一直炒
3
（我没加配菜，比如:土豆，魔芋之类的），如果要加魔芋，在这个时候就加进去一起炒（魔芋建议在炒之前，用清水煮一下）如果是加土豆，就等要起锅时再加，土豆容易熟，也容易碎。炒得像图片中一样差不多，差不多断生，这个时候就加入啤酒，开始调味（在这里可以根据自己口味添加调料）加入蒜瓣，转小火慢慢煮，在这里也要不时的翻炒哦，防止粘锅，啤酒差不多烧干，也就可以出锅了
4
上图就是我出品的家常版自制辣子鸡，超级软糯，下饭
