好吃的湖南肉臊子～米粉专用
简单
4人份
看了看下厨房没有湖南专用的肉臊子，身为一个大湖南人，肯定要来写啦！ 此配方为两三个人的量，吃完再做，我不提倡做很多放着，哈哈！
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食材清单
其他
- 1克胡椒粉
- 1勺五香粉
- 6个干辣椒
- 比平时炒菜多放一些盐
- 看你的吃辣程度来放辣椒面
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥肉 瘦肉分开剁才小小块，姜切粒
2
准备干辣椒 花椒 香叶 一点点桂皮，辣椒面（少了香叶和桂皮没关系，但是不能少辣椒，湖南人：不放辣椒怎么做菜？来！你来！）
3
这个菜要比平时多放点油，最后的效果要在碗里看到小半碗油才行。 放肥肉炸出油，炸香，然后放瘦肉翻炒，放盐
4
变色最后加入刚才准备的干辣椒花椒等调料
5
最后加入辣椒面，这一步要小火，不然会糊。加入酱油、五香粉、鸡精，胡椒粉等调味
6
翻炒均匀尝一下咸淡味道，哪里不足自己再添。装盘即可，翻开肉一看，底下有红彤彤的油。
7
配炒米粉，好吃的不得了
8
配汤米粉也好吃😋
