紫薯玫瑰馒头，爱的心意。
简单
4人份
紫薯玫瑰馒头，爱的心意。
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 20克苏打粉
- 550克面粉
- 6个紫薯
- 适量水
调味料
- 10克糖
- 5克盐
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、紫薯蒸煮后去皮用手抓柔成泥。
2
2、将除紫薯以外的所有食材混合均匀，用30度温水活均匀(略干，因为后要加入紫薯泥)，揉光滑。
3
3、再加入紫薯泥混合继续揉至光滑，面团要不软不硬，考验手感的时候哦，放入电饭煲内胆覆盖保鲜膜进行发酵。
4
4、发酵完毕的面团，苏打粉稍微加水，揣入面团揉匀，放入电饭锅二次发酵20分钟左右。
5
5、取出发酵好的面团，先分成每个40克左右的小剂子,5个小剂子为一组，逐个按扁,擀成厚约
6
3CM,直径6-7CM的圆片,圆片的边擀的薄点。 再取一个40克的面团用手搓成食指般粗橄榄状,用来做花心，40克面团，搓成长棍，根据面片大小，可以做几个花心哦。
7
7、将面片以阶梯型叠加，片与片边距4公分，用一根筷子在叠加的面片中央，垂直压出一条中心线，将橄榄状面条放在最底下的面片边缘，面片包裹着面条往上卷到头成长卷，用手在中段拧断一分为二，将两个分离面团拧断部捏紧收口朝下放，两个玫瑰馒头稍加整型，静置20分钟膨大后，上笼，热水，大火，于水深火热中美丽绽放。
8
配上玉米南瓜糊，健康又美味。
