东北酸菜骨头炖冻豆腐
简单
4人份
这是我最爱吃的东北菜之一，天气渐凉，喝上这样一碗骨头汤，开胃、滋补还暖和……
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食材清单
其他
- 1000克猪脊骨
- 1把粉条
- 1盒冻豆腐
- 1袋东北酸菜
- 少许鸡精
- 适量八角
- 适量料酒
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨
2
炒锅中放油，油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香，放入猪脊骨翻炒均匀，加料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，小火煮两个小时
3
冻豆腐切块，倒入锅中
4
另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下
5
将煸炒过的酸菜放入锅中继续炖二十分钟
6
粉条洗净后放入锅中炖十分钟
7
加盐、鸡精调味出锅即可
