植物油版咸味小面包(烫种)

简单 4人份

用心写每一道食谱,不仅方便自己,也能帮助他人。温馨提醒:本人在不断学习中,希望大家给予鼓励!🌹🌹🌹(勿喷!谢谢亲

植物油版咸味小面包(烫种)
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食材清单

其他
  • 112克水
  • 150克高筋面粉
  • 15克植物油
  • 15克黄油
  • 20克开水
  • 20克高筋面粉
  • 25克鸡蛋液
  • 3克酵母
  • 40克低筋面粉
  • 烫种
  • 面团材料
  • 顶料
调味料
  • 20克糖
  • 2克盐
  • 3克盐

营养成分

热量

202.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

1.0 克

12.0 克

838.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

制作好烫种,冰箱冷藏1小时以上,(提前一晚上做更好)

步骤 1
2

除了植物油和酵母外,面团材料+烫种用厨师机揉成光滑,包上保鲜膜,放冰箱冷藏至少1小时

步骤 2
3

用剪刀剪小块,加入酵母揉至出厚膜

步骤 3
4

加入植物油揉至出手套膜

步骤 4
5

整形裹上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 5
6

发酵好

步骤 6
7

轻轻按压排气

步骤 7
8

分成20一份滚圆,顶部切一点,发酵至两倍大

步骤 8
9

在切开部分,放上一点黄油,撒点细盐

步骤 9
10

预热烤箱160度,中层烤10分钟后盖上锡纸,再烤8分钟,好啦!

步骤 10
11

新鲜出炉的咸小面包

步骤 11
12

咸味好吃😋

步骤 12
13

迷你一口一个😋

步骤 13

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