植物油版咸味小面包（烫种）
简单
4人份
用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲
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食材清单
其他
- 112克水
- 150克高筋面粉
- 15克植物油
- 15克黄油
- 20克开水
- 20克高筋面粉
- 25克鸡蛋液
- 3克酵母
- 40克低筋面粉
- 烫种
- 面团材料
- 顶料
调味料
- 20克糖
- 2克盐
- 3克盐
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作好烫种，冰箱冷藏1小时以上，（提前一晚上做更好）
2
除了植物油和酵母外，面团材料+烫种用厨师机揉成光滑，包上保鲜膜，放冰箱冷藏至少1小时
3
用剪刀剪小块，加入酵母揉至出厚膜
4
加入植物油揉至出手套膜
5
整形裹上保鲜膜发酵至两倍大
6
发酵好
7
轻轻按压排气
8
分成20一份滚圆，顶部切一点，发酵至两倍大
9
在切开部分，放上一点黄油，撒点细盐
10
预热烤箱160度，中层烤10分钟后盖上锡纸，再烤8分钟，好啦！
11
新鲜出炉的咸小面包
12
咸味好吃😋
13
迷你一口一个😋
