给我妈做的葱油花卷
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 240克水
- 500克面粉
- 5克酵母粉
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量椒盐
- 适量盐
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
今天气温是20度左右，面粉，酵母粉分别称重，水放微波炉25秒后取出化开酵母粉，混合面粉用筷子搅成䋈状，揉成面团，室温两小时后发酵至2倍大，用手指戳洞不回缩，哈哈，我多戳了几下😃我就不传揉面团的图了，都差不多哈，有机器让机器揉，有力气就手工揉，多揉揉成品口感好哦。
2
看看，就是有很多小气孔，这就是发好的状态。
3
再来一张，是不是很可爱的样子。
4
轻轻揉，排气，擀成长方形片片
5
如果要成品好看就把不规则的边边切割掉，不切也行，随意也好😊然后泼油，撒花，撒椒盐
6
用刷子抹开，或者直接上手，只要均匀分布就好
7
折叠再折叠成长条…就像折被子？反正折整齐就好啦啦，切切切，切成均匀的长条块。
8
关键时候到了，认真看哦
9
再来一个
10
再再来一个，看清楚了吗
11
造型摆好😊
12
蒸锅水先烧开关掉，再把造型好的花卷放蒸锅加盖醒发10分锅开蒸，中火上汽后转小火10分钟关火，闷3分钟开盖，好了，开吃吧！
