【终极烹饪课程】烤南瓜鹰嘴豆泥
简单
4人份
截图来自【终极烹饪课程】 此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。 有些食材用量视频中交代不明确。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1茶匙丁香
- 1茶匙孜然籽
- 1茶匙芥末籽
- 1茶匙茴香籽
- seeds 芫荽籽 1茶匙coriander
- 南瓜
- 大蒜
- 柠檬汁
- 橄榄油
- 煮熟的鹰嘴豆
- 肉桂棒
- 胡芦巴
- 辣椒粉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 芝麻酱
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉桂棒、丁香、孜然籽、芫荽籽和胡芦巴放入锅中干焙。之后加入小孜然籽和芥末籽继续干焙。
2
当各种香料受热开始在锅中跳起来后，将香料倒入捣罐中，加入辣椒粉捣碎成粉末状
3
将南瓜切块放在烤盘中，大蒜和姜切碎也同南瓜放入烤盘中。在南瓜上淋上一些橄榄油，撒上盐和捣碎的香料
4
视频中未说明烤箱烘烤的温度，只说了放入烤箱烘烤30分钟至南瓜变软
5
烤好的南瓜放凉后，放入食物料理机，加入芝麻酱、煮熟的鹰嘴豆、柠檬汁和橄榄油，一起打碎至润滑即可
