黑米黑芝麻糯米糕
简单
4人份
特别喜欢这个糕点，健康营养，做的次数多了，又琢磨出一种方法，就是把100克黑米，20克黑芝麻和20克糯米淘洗干净放入料理机，然后放入100克牛奶，15克玉米油，3个鸡蛋黄，在料理机直接打成糊糊后和打发好的蛋清混合搅拌均匀，水开上笼蒸四十分钟，焖五分钟就好了，这样做时间上节省了不少，也防止黑米、黑芝麻、糯米直接不洗打粉不干净
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 100克黑米粉
- 15克玉米油
- 20克糯米粉
- 20克黑芝麻粉
- 3个鸡蛋
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把黑米、糯米在料理机里打成粉
2
黑芝麻打粉，没有料理机可以买现成的粉
3
蛋黄、蛋清分离，放入无水无油的盆中
4
蛋黄放入100克奶、15克油
5
搅拌均匀
6
筛入黑米粉、糯米粉、黑芝麻粉搅拌均匀
7
这时火上放蒸锅开始烧水，注意水多点，因为蒸的时间长，防止干锅，同时打发蛋清，分三次加入糖
8
打到偏硬性发泡
9
分三次倒入蛋黄糊，翻拌均匀
10
倒入容器，震出气泡
11
水开放入蒸锅，容器加盖或者保鲜膜
12
中大火四十分钟后，关火闷五分钟
13
取出放凉切块，健康饮食，口感越嚼越香
