西红柿茄子肉末拌面（孩子最爱）
简单
4人份
妞儿幼儿园的妈妈给她女儿做的一款夏季消暑促食欲的面条，孩子特别买账！于是也学了来～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个茄子
- 2西红柿
- 4瓣蒜末
- 适量油
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、茄子切丁，用一小勺盐抹匀腌15分钟，攥干水分。
2
2、西红柿去皮（热水烫一下、再冷水冲一下即可轻松去皮）切丁备用。
3
3、锅烧热，放油，爆香蒜末（留出一部分蒜末先不放），放入肉末炒至变色，加葱末、茄子丁翻炒至软，加入酱油、糖、西红柿继续翻炒至西红柿出汁变浓稠，加少量水炖一小会儿，收汁（别收太干），起锅前撒入之前留好的一点儿蒜末（这个步骤是精华请不要省略）。
4
4、面条煮好，过凉水，铺在碗里，浇上西红柿茄子肉末卤，酸酸甜甜开动吧！
