感恩节咖喱南瓜派【11月北鼎烤箱食谱】
简单
4人份
*本食谱出自@crazy_go
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #咖喱南瓜馅材料
- #派皮材料
- 150g低筋面粉/中筋面粉
- 1个鸡蛋
- 2个鸡蛋
- 300g南瓜
- 30g切达芝士
- 3g泡打粉
- 50-60g（慢慢增加）牛奶
- 5瓣大蒜头
- 70g黄油
- 80g蘑菇
- 半盒咖喱块
- 适量黑胡椒、糖、盐
肉类
- 90g牛奶
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把低筋面粉混合泡打粉，加入切碎的冷黄油粒，手掌对搓，让黄油和面粉融合。
2
变成这种细细的沙粒状。
3
然后把鸡蛋加牛奶搅拌均匀，变成细腻的液体，分多次加入面团中，让面团成型，注意液体可以不要全部加入，加到面团合适状态就可以。
4
面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛一小时。
5
取一个派盘，涂抹上防粘油，然后把饼皮擀平擀大，压入派盘中，整理好。再用叉子在派皮上戳满洞洞。
6
预热烤箱，5系用烘焙烤模式，7系用上下烤模式，180度。
7
下面来制作内馅儿，南瓜蘑菇蒜头切小粒备用。
8
锅内放入适量大蒜头爆香。
9
再加入南瓜和蘑菇不断翻炒均匀，炒到变色。
10
此时加入半盒咖喱块和适量糖、盐，黑胡椒，以及100ml水，开小火让咖喱块慢慢溶解开，变成浓稠的咖喱南瓜。
11
鸡蛋加牛奶打散，混合均匀后，加入略冷却的咖喱南瓜。
12
以及切成小粒的车打芝士，一起搅拌均匀。
13
这时候先把派皮放入烤箱烘烤6分钟。（因为加了泡打粉，又没压烘焙石派皮比较膨胀。）
14
然后把内馅儿倒入烤过的派皮中，放入烤箱保持180度，烘烤30分钟。
15
派在烤箱中凝固，烤好后取出～冷却一会儿再切
16
三十分钟后得到香喷喷的咖喱南瓜派～好吃的主食！表面还可以淋一些酸奶调味哦！
