零失误快手自制枣糕
简单
4人份
我经常撸的一个方子，枣糕真的是充满了儿时的记忆，小时候每次路过那家老字号枣糕店，空气里都是甜甜的味道！这个方子也是我实习时候记录下来的商业配方，我自己改成了小分量的了，非常快手，不用分蛋不用打发，绝对是零失误，男女老少都爱吃的基础糕点！
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食材清单
其他
- 15-20个红枣
- 2个鸡蛋
- 58克低筋面粉
- 58克高筋面粉
- 5克小苏打
- 70克牛奶
- 80克玉米油
- 适量核桃
调味料
- 3克盐
- 80克白糖
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大枣洗净加水，煮软煮烂后捞出沥干水分
2
大枣去核后直接准备搅拌
3
大枣加白糖用搅拌机打烂至糖融化，大枣成泥
4
加入鸡蛋和牛奶高速搅拌3-5分钟
5
搅拌至这种酸奶状就可以了
6
加入面粉，小苏打，盐，慢速搅至均匀
7
最后加入玉米油（色拉油）至完全吸收，最后面糊是视频中的状态即可
8
我这个份量是一个六寸蛋糕的量，我换成了吐司盒，底部加一张油纸垫底
9
这个量是吐司盒一半的量
10
我家烤箱中下层170度，烤55分钟！如果换成小模具小蛋糕就30分钟左右即可，大家摸索自己烤箱的脾气，烤制枣糕黑红色，枣香浓郁，按下去没有湿湿软软的就可以了
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绝对零失误，新手放心撸，而且超级快手
12
开吃
