汤汁鲜美快手菜--上汤菜心
简单
4人份
没有什么难度的又好吃的菜，上汤菜会用到高汤来调味制作，瘦肉、鸡汤做的高汤需要长时间熬制的，为了省事，在超市发现了懒人福音鸡汁，一丢丢就很有味道了，很鲜美
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食材清单
其他
- 1个咸鸭蛋
- 1个皮蛋
- 1根香肠
- 1瓣蒜
- 一把菜心
- 适量鸡汁
蔬菜类
- 2-3片姜
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
122.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜切片、姜切片
2
皮蛋切丁、咸蛋黄切丁、火腿肠切花
3
水烧开后放入几滴香油、一小勺盐，放入菜心焯水（焯水时放入香油和盐，可保持菜的色泽又增香、提味）
4
焯好的菜心沥干水分，摆入盘中
5
锅热放食用油，放入蒜、姜炒香，放适量水
6
水开放皮蛋、火腿肠、咸鸭蛋、放鸡汁煮3-5分钟
7
煮好后汤汁浇在菜心上
8
菜心爽翠可口，汤汁鲜美
