梦幻卷卷面包～温软甜蜜的紫薯芝麻番薯吐司
简单
4人份
如魔法圈般的一抹金光，搭配梦幻的粉紫、莫兰迪高级灰……切开的每一片都美得像幅画似的！ 香甜又足量的番薯泥混着奶香味、黑芝麻味、紫薯味，入口软绵绵、水润润的，口感层次相当丰富！ 喜欢这些味道的朋友不妨一试！ 做法简单，前一晚做好，第二天就可以有美味又营养的早餐啦！ 这是两个450克吐司的分量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克炼乳（可选）
- 250克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克紫薯粉
- 30克黑芝麻粉
- 500克高筋面粉
- 60克黄油
- 6酵母粉
- 适量番薯泥
调味料
- 50克糖
- 5克盐
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油、黑芝麻粉、紫薯粉之外，全部材料放进厨师机进行搅拌（也可用手揉）。2-3档混合材料，大约混合2分钟。
2
混合材料后开4档搅拌约5分钟成厚膜，加入软化的黄油，开5档搅拌至出手套膜（扯一片出来能扯成不易破的弹性薄膜），把面团放进密封空间发酵至2倍大。
3
在发酵的过程中，可以准备番薯泥（也可以在做面包之前准备）。番薯切薄片隔水蒸软熟，倒掉多余水分，用叉子压成茸，加入一点炼乳（可选），搅拌均匀无颗粒。
4
面团一分为二，分别加入紫薯粉和黑芝麻粉，手揉或者机器混合均匀。如图叠加。
5
从中间切开
6
用叉子稍微把切口上的番薯泥往里面拨一下
7
从长的那边卷起来（图片是卷好后的侧面图）
8
卷好后收口向下放进吐司盒里，密封空间发酵至8～9分满，可以左烤箱中放一碗开水制造温度和湿度。大约发酵了1个半小时。
9
（没有风扇的烤箱通常温度不用太高，时间也可缩短）我家烤箱170度25-30分钟就行了，其他烤箱经常是180度40分钟以上的，可以按自家烤箱情况进行调整。 请享用🥰
