炸油条

简单 4人份

之前用酵母炸的，面硬了，炸的效果不理想，这次看人家的视频用的泡打粉和小苏打，炸出来和外边的口感相似，但是忘记在面板上抹油了，有些沾面。还有就是醒面没有放入冰箱，放在室内一晚，室内温度10度左右，炸出效果很好！前三张图片是用的泡打粉和小苏打，第四，五张是用的酵母，弟六，七两张是只用泡打粉的，没有加鸡蛋。总结一下用酵母的口感太厚实，只用泡打粉的口感太松软，泡打粉和小苏打的口感比这两个都要好些。