法国玛丽世家 FamilleMary 蜜制玫瑰白巧克力马卡龙
简单
4人份
法国玛丽世家 FamilleMary 甜蜜玫瑰铂金蜜 玫瑰洋槐蜜白巧克力马卡龙
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食材清单
其他
- 200g杏仁粉
- 200g白巧克力
- 200g鸡蛋白
- 400g30%油脂含量的液体奶油
- 45ml法国玛丽世家玫瑰洋槐铂金蜜
调味品
- 450g糖粉
调味料
- 50g砂糖
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱至160°， 混合杏仁粉和250g糖粉，将混合物过筛子，再与着色剂和剩余的糖分一起均匀混合。
2
将蛋白与砂糖混合，打两三下，与杏仁粉混合，搅拌均匀。将混合物装入挤花袋，快速在蛋糕纸上挤出若干小圆饼，在常温下晾置30分钟，再放入烤箱加热15至20分钟。取出后放入冷藏室。
3
将白巧克力隔水融化。加热100g奶油，不要煮沸。将奶油分三次与白巧克力混合，搅拌均匀。加入玫瑰洋槐蜜，混合均匀。最后加入剩余的奶油，充分混合。
4
在混合物中加入着色剂，用保鲜膜密封混合物，尽量清空空气。在冷藏一晚后，快速搅拌，再将混合物涂抹于已准备好的圆饼上，与另一个圆饼粘合。
