猪肉豇豆馅儿饺子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 3克花生油
- 500克豇豆
- 少许香油
- 适量饺子皮
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉买回来，自己下手剁碎，不要嫌费事，饺子要想好吃，肉馅儿一定是自己剁
2
葱姜切碎备用
3
肉馅儿放一大盆里，添加适量清水，用筷子顺一个方向不停搅拌，让肉馅儿把水吃进去，然后放入葱姜碎、生抽、老抽、适量盐
4
充分拌匀，腌制十几分钟，让肉馅儿入味
5
锅中烧开水，把洗净的豇豆放进去焯软，不要太软，太软就成泥了
6
捞出沥水后晾凉
7
.切成末
8
另外起锅把花生油烧热后关火晾凉，由于我用的是猪瘦肉，所以要另外在馅料中添加少许脂。不要加生油，否则馅儿不香，一股生油味儿
9
.把豇豆放进腌制入味的肉馅儿中，把熟油倒进去，再点少许香油和盐，拌匀即可，馅儿就调好了
10
.包好
11
煮熟即可
12
非常香嫩可口的饺子，鲜汁四溢
