金桔酱#银耳莲子羹的最佳搭档
简单
4人份
最近迷恋上了银耳莲子羹~偶然一次朋友给的金桔酱加进去兼职美味呀！必须做！采购了最后一批金桔~做起！
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食材清单
其他
- 2个柠檬
- 3斤金桔
- 400g冰糖
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑选：当店家告诉我是最后一批金桔时，我能够理解了3.5斤金桔，有20个坏果~而且店家还送了半斤~小心检查好质量，挑选出没有任何毛病的金桔，坏了一丢丢也不能要哦~
2
清洗：先清洗3次，然后加入面粉加入盐，泡10分钟~然后再继续冲洗~~~干干净净的金桔就好了~
3
去籽：用剪刀和小刀都可以~去掉籽
4
嗯~这是3斤金桔的籽~
5
这是去好籽的金桔，你如果想要酱细腻一些，你可以把金桔切碎一些，如果喜欢嚼一嚼哈，就不用切碎~
6
加冰糖：我用了4小包黄冰糖~100g/包
7
腌制：用保险膜封起来，腌制了半天~后来发现哈哈哈没有啥用~尴尬~哈哈哈，走个过场！
8
水熬：加入没过金桔的水，用陶瓷的锅熬比较好~先大火煮开~
9
去沫：感觉和焯排骨的水一样去掉泡沫~
10
加入柠檬：为了防腐保存久一点~
11
我还把柠檬切成了丁加入了里面一起煮
12
熬制：在熬的过程中要不停搅拌哈，以免糊底~
13
酱酱酱~熬好了~
14
装瓶~oh，我的天啦！3斤金桔熬成了5小瓶，这个瓶子是100ml的，很小的比较迷你~
15
一个手掌大，做礼物想送的人很多~早知道熬个6斤啦！
