传统滋味忘不了之——梅干菜蒸肉
简单
4人份
梅干菜蒸肉是一道我小时候的好菜，小时候没有冰箱，红烧肉吃不完会坏，加了梅干菜的肉却很好保存，只需要吃的时候放在饭里一起蒸，饭菜都有了，挖一勺子梅干菜拌在饭里面，猪油的香合着梅干菜，连粗糙的米饭也变得温润细腻甜香起来，越蒸越香，最后都是梅干菜比肉好吃～
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食材清单
其他
- 1瓣蒜
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 100克梅干菜
- 3片姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉整块过水切成麻将块
2
只有姜蒜就可以了
3
不粘锅煸炒五花肉到出油表面上色
4
加生抽蚝油炒一下
5
梅干菜放进去
6
翻炒均匀，适当加一点开水，让梅干菜都变湿
7
码碗里，上面放一些比较肥的部分
8
小火下锅蒸30分钟以上到肉酥烂
9
梅干菜颜色变深发亮，非常香
